De regenboog op een stokje

Gezond en nog een kleurrijke eyecatcher ook! Koop lange saté prikkers en diverse groenten, je kan variëren met zoveel verschillende groenten. Hierbij een paar voorbeelden: - paprika, rode, gele, groene of oranje - courgette - mais - ui /sjalot -  blaadje laurierblad - wortel - champignon - aubergine - cherrytomaat Blijf tijdens het bbq’en de stokjes goed draaien, zodat deze niet zwart worden.

Zoete aardappel stamppot

Zoete aardappelstamppot is eens een leuke variatie op onze 'gewone' hutspot. In zoete aardappel zitten veel goede stoffen, zie de blog over zoete aardappel. Super gezond en leuk om eens een andere variant te maken van deze lekkere stamppot! Met kleine gehaktballetjes en verse eigen gemaakte jus. Nodig voor ongeveer 4 personen: 1 kg zoete aardappel 1 ...

Zoete-aardappel wortel soep

Wij houden van simpel, gezond en lekker! Dit is weer zo'n typisch recept welke hieronder valt.   Benodigdheden 6 pers: 2  zoete aardappels 3 wortels 2 rode paprika's 2 rode uien 3 teentjes knoflook peterselie 2 bouillion blokjes 1 liter water   Bereiden: 1. schil de wortels en de zoete aardappels als eerste en snijd deze in stukjes. Snijd ook de paprika's in kleine stukjes en ontdoe deze ...

Spaghetti met zelfgemaakte romige pastasaus

Deze pasta is vegetarisch, maar toch voorzien van alle belangrijke voedingsstoffen. Zelfgemaakt, maar zo simpel als wat! We hebben hem hier in de variant voor 4 personen Benodigdheden: - 300 gram volkoren spaghetti (maar andere zoals spelt spaghetti kan natuurlijk ook!) - 600 gram courgette - 400 gram verse spinazie - 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 4 eieren - handvol verse ...

Verrassende andijvie salade

Pas stond er stamppot andijvie op het menu, maar het was zo’n warme dag geworden dat stamppot niet meer zo’n goed idee leek. Ik maakte van de restjes daarom deze andijvie salade. Zo simpel, maar verrassend lekker! Nodig: - Zak hele fijngesneden andijvie - Handje walnoten - Crème fraîche - Diverse kruiden zoals bieslook, peterselie, etc. (ik heb zelf een ...

Kip cashew

Kip cashew! Zo makkelijk en lekker :) #gezondrecept #tryitout Nodig 4 pers: - 400 gr kip - 200 gr (volkoren) mie - 1 rode paprika - 350 gram sperziebonen - 150 gram cashewnoten (ongezout) Voor de marinade - 150 ml ketjap - 1 el maizena of allesbinder - 1 tl sambal - 1 tl gemberpoeder - 2 knoflook tenen 1. Roer alle ingrediënten voor de marinade door ...

Aardappel groente roast in de oven

Nodig 4 pers: - voorgekookte aardappels - 200 gram wortels - 3 uien - 3 paprika’s - paprika poeder - vlees of vis Voor de saus: - (verse) knoflook, bieslook, peterselie, salie, dille, tijm - 5 eetlepels olijfolie Schil de (licht) voorgekookte aardappeltjes in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Zet de oven alvast op 200 graden. Maak de saus aan met de olie ...

Gerookte kip salade

Nodig voor 2 pers: - 1 gerookte kipfilet - volkoren pasta - beetje bosui - 1 appeltje - halve komkommer - hand vol cherrytomaten - 4 eetlepels ketjap Voor de saus: - 2 eetlepels slasaus - 1 eetlepel citroensap - 1 eetlepel pesto - 1 teentje knoflook Bereidingswijze: Kook de pasta. Snij ondertussen groente en fruit in kleine stukjes. Pak een bakje. Maak de saus aan met slasaus, citroensap, ...

Zelfgemaakte honing mosterd dressing

Sla, we eten het allemaal wel eens. Je hebt een aantal standaard sla dressings in je koelkast, maar je kan het ook zelf maken! Een dressing kan een gerecht maken of breken. Hierbij de simpele en gezonde variant van de honing mosterd dressing. Benodigdheden voor een bakje (ongeveer 3 personen) - 1 eetlepel fijngehakte groene kruiden (bieslook, - 1 eetlepel (vloeibare) ...