Pesto oventaart

Wie houd er niet van pasta pesto?! Deze zelfgemaakte oventaart is vegetarisch, maar wil je niet vegetarisch eten dan is gerookte kip een prima toevoeger. Leuk om eens op tafel te zetten als je gasten te eten hebt.  Benodigdheden 4 personen: - bakblik +/- 24 cm & bakpapier - volkoren penne (ongeveer 300 gram) - 1 zak italiaanse groente ...

Verrassende andijvie salade

Pas stond er stamppot andijvie op het menu, maar het was zo’n warme dag geworden dat stamppot niet meer zo’n goed idee leek. Ik maakte van de restjes daarom deze andijvie salade. Zo simpel, maar verrassend lekker! Nodig: - Zak hele fijngesneden andijvie - Handje walnoten - Crème fraîche - Diverse kruiden zoals bieslook, peterselie, etc. (ik heb zelf een ...

Kip cashew

Kip cashew! Zo makkelijk en lekker :) #gezondrecept #tryitout Nodig 4 pers: - 400 gr kip - 200 gr (volkoren) mie - 1 rode paprika - 350 gram sperziebonen - 150 gram cashewnoten (ongezout) Voor de marinade - 150 ml ketjap - 1 el maizena of allesbinder - 1 tl sambal - 1 tl gemberpoeder - 2 knoflook tenen 1. Roer alle ingrediënten voor de marinade door ...

Aardappel groente roast in de oven

Nodig 4 pers: - voorgekookte aardappels - 200 gram wortels - 3 uien - 3 paprika’s - paprika poeder - vlees of vis Voor de saus: - (verse) knoflook, bieslook, peterselie, salie, dille, tijm - 5 eetlepels olijfolie Schil de (licht) voorgekookte aardappeltjes in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Zet de oven alvast op 200 graden. Maak de saus aan met de olie ...

Couscous vegetarische salade

Het wordt weer mooier weer ...tijd voor nieuwe salades! Vorige week maakte ik deze heerlijke vegetarische couscous salade. Gezond en eens wat anders! Ook nog eens klaar in 15 minuten! 2 personen Nodig: 150 gram couscous 250 gram doperwten (diepvries) Feta kaas komijnpoeder paprikapoeder verse munt citroensap Bereidingswijze: 1. Pak de nog bevroren doperwten, theelepel komijnpoeder, theelepel paprikapoeder, scheutje peper en zout samen met de ...

Homemade pompoensoep

Pompoensoep Van het weekend hield ik onze housewarming en bleef de helft van de familie mee eten. Tsja, dan wordt het als snel gemakkelijk: brood, salade, soep etc. Mn oma maakte een lekkere pan homemade kippensoep en de groenteafdeling van de supermarkt bracht mij op het idee om eens pompoensoep te gaan maken. Ik had verwacht dat ...