Zoete aardappel stamppot

Zoete aardappelstamppot is eens een leuke variatie op onze 'gewone' hutspot. In zoete aardappel zitten veel goede stoffen, zie de blog over zoete aardappel. Super gezond en leuk om eens een andere variant te maken van deze lekkere stamppot! Met kleine gehaktballetjes en verse eigen gemaakte jus. Nodig voor ongeveer 4 personen: 1 kg zoete aardappel 1 ...

Zoete-aardappel wortel soep

Wij houden van simpel, gezond en lekker! Dit is weer zo'n typisch recept welke hieronder valt.   Benodigdheden 6 pers: 2  zoete aardappels 3 wortels 2 rode paprika's 2 rode uien 3 teentjes knoflook peterselie 2 bouillion blokjes 1 liter water   Bereiden: 1. schil de wortels en de zoete aardappels als eerste en snijd deze in stukjes. Snijd ook de paprika's in kleine stukjes en ontdoe deze ...

Pesto oventaart

Wie houd er niet van pasta pesto?! Deze zelfgemaakte oventaart is vegetarisch, maar wil je niet vegetarisch eten dan is gerookte kip een prima toevoeger. Leuk om eens op tafel te zetten als je gasten te eten hebt.  Benodigdheden 4 personen: - bakblik +/- 24 cm & bakpapier - volkoren penne (ongeveer 300 gram) - 1 zak italiaanse groente ...

Spaghetti met zelfgemaakte romige pastasaus

Deze pasta is vegetarisch, maar toch voorzien van alle belangrijke voedingsstoffen. Zelfgemaakt, maar zo simpel als wat! We hebben hem hier in de variant voor 4 personen Benodigdheden: - 300 gram volkoren spaghetti (maar andere zoals spelt spaghetti kan natuurlijk ook!) - 600 gram courgette - 400 gram verse spinazie - 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 4 eieren - handvol verse ...

Wat en hoeveel kan jij per dag eten?

Weet jij wat gezond is voor jou om op een dag binnen te krijgen? Eet gevarieerd, maar het is prettig 'werken' als je een leidraad hebt. Zo proberen wij ons elke dag te houden aan ons advies, zodat we dagelijks voldoende vitaminen en voedingsstoffen binnen houd. Met 'ons' advies bedoelen we het advies vanuit de Schijf ...

Havermout crumble met fruit

Door No tags Permalink 0

Begin de dag met een gevuld ontbijt waar je energie van krijgt!   Wat heb je nodig: havermout 50 gram Amandelmeel 50 gram ahorn siroop en honing 1 eetlepel (naar wens) Kokosolie 2 eetlepels (diepvries) fruit (250 gram) bijvoorbeeld bosbessen, frambozen en aardbeien. 1 appel kaneel   Bereidingswijze Verwarm de oven op 180 graden. Snij het fruit en doe dit ...

Zalm wrap (maar dan net anders)

Lekker voor tussendoor of als leuk hapje tijdens een borrel. Gezond, origineel en lekker! Nodig: - Gerookte zalm plakken - volkoren wraps - crème fraice - beetje citroensap - zout, knoflook en kruiden naar smaak (oregano, basilicum, dille  bijv. ) - saté prikkertjes Bereidingswijze; Maak eerst de 'roomkaas' met creme fraice, beetje citroensap, zout, knoflook en kruiden naar smaak. Pak vervolgens een wrap. Smeer ...

Verrassende andijvie salade

Pas stond er stamppot andijvie op het menu, maar het was zo’n warme dag geworden dat stamppot niet meer zo’n goed idee leek. Ik maakte van de restjes daarom deze andijvie salade. Zo simpel, maar verrassend lekker! Nodig: - Zak hele fijngesneden andijvie - Handje walnoten - Crème fraîche - Diverse kruiden zoals bieslook, peterselie, etc. (ik heb zelf een ...

Zomerse mango salade

Wat kan je toch eindeloos variëren met salades, heerlijk! Deze salade is gemaakt met een basis van quinoa. We worden steeds meer gehamerd op het feit dat we meer peulvruchten mogen eten, quinoa is hier ook een soort van. Dit is een snelle en gezonde salade van quinoa met mango, feta en pijnboompitten. Benodigdheden (voor ongeveer 2 grote ...