Zalm wrap (maar dan net anders)

Lekker voor tussendoor of als leuk hapje tijdens een borrel. Gezond, origineel en lekker! Nodig: - Gerookte zalm plakken - volkoren wraps - crème fraice - beetje citroensap - zout, knoflook en kruiden naar smaak (oregano, basilicum, dille  bijv. ) - saté prikkertjes Bereidingswijze; Maak eerst de 'roomkaas' met creme fraice, beetje citroensap, zout, knoflook en kruiden naar smaak. Pak vervolgens een wrap. Smeer ...

Verrassende andijvie salade

Pas stond er stamppot andijvie op het menu, maar het was zo’n warme dag geworden dat stamppot niet meer zo’n goed idee leek. Ik maakte van de restjes daarom deze andijvie salade. Zo simpel, maar verrassend lekker! Nodig: - Zak hele fijngesneden andijvie - Handje walnoten - Crème fraîche - Diverse kruiden zoals bieslook, peterselie, etc. (ik heb zelf een ...

Zomerse mango salade

Wat kan je toch eindeloos variëren met salades, heerlijk! Deze salade is gemaakt met een basis van quinoa. We worden steeds meer gehamerd op het feit dat we meer peulvruchten mogen eten, quinoa is hier ook een soort van. Dit is een snelle en gezonde salade van quinoa met mango, feta en pijnboompitten. Benodigdheden (voor ongeveer 2 grote ...

Kip cashew

Kip cashew! Zo makkelijk en lekker :) #gezondrecept #tryitout Nodig 4 pers: - 400 gr kip - 200 gr (volkoren) mie - 1 rode paprika - 350 gram sperziebonen - 150 gram cashewnoten (ongezout) Voor de marinade - 150 ml ketjap - 1 el maizena of allesbinder - 1 tl sambal - 1 tl gemberpoeder - 2 knoflook tenen 1. Roer alle ingrediënten voor de marinade door ...

Stomen

Door , Permalink 0

Je kan iets koken, maar steeds vaker zie je in de keukens stoompannen, stoomovens of andere stoom apparaten. Wij zijn fan! Maar wat is het eigenlijk precies?! Bij stomen maak je eten gaar in de damp van kokend water. Stomen heeft als voordeel dat smaak en vitamines goed blijven behouden. Ik kreeg van de week de ...

Gekookt eitje met avocado

Gezond en makkelijk als ontbijt, lunch of tussendoortje: avocado met ei! Boordevol met eiwitten en gezonde vetten. Simpel en snel klaar! Wat heb je nodig: – 1 avocado – 2 eieren – Zeezout en peper Bereidingswijze Verwarm de oven op 200 graden. Leg op een bakplaat bakpapier, snij de avocado doormidden en haal de pit eruit. Hol de gaten van ...

Aardappel groente roast in de oven

Nodig 4 pers: - voorgekookte aardappels - 200 gram wortels - 3 uien - 3 paprika’s - paprika poeder - vlees of vis Voor de saus: - (verse) knoflook, bieslook, peterselie, salie, dille, tijm - 5 eetlepels olijfolie Schil de (licht) voorgekookte aardappeltjes in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Zet de oven alvast op 200 graden. Maak de saus aan met de olie ...

Couscous vegetarische salade

Het wordt weer mooier weer ...tijd voor nieuwe salades! Vorige week maakte ik deze heerlijke vegetarische couscous salade. Gezond en eens wat anders! Ook nog eens klaar in 15 minuten! 2 personen Nodig: 150 gram couscous 250 gram doperwten (diepvries) Feta kaas komijnpoeder paprikapoeder verse munt citroensap Bereidingswijze: 1. Pak de nog bevroren doperwten, theelepel komijnpoeder, theelepel paprikapoeder, scheutje peper en zout samen met de ...